各种营养素在人体内既相互配合，相互作用，又相互制约，相互拮抗，共同维持人体的正常生理活动。因此，寻求各种营养素的适量配合，使各营养素之间的关系保持协调平衡，是我们每个人必须掌握的基本饮食原则。一是要食用各种不同的食物；二是主食不宜进食过多；三是糖、盐要节制使用；四是早餐应吃好、中餐应吃饱、晚餐应吃少，进餐时心情愉快，细嚼慢咽不宜过饱；五是不吸烟，少喝酒。